Баклажаны в масле по-итальянски с базиликом и мятой
Для того, чтобы приготовить вкуснейшие баклажаны с двумя видами сыра, необходимо заранее подготовить все ингредиенты. Сам процесс готовки занимает немного времени и не требует особых навыков, зато на выходе получается отличная питательная закуска в итальянском стиле. Такая запеканка неплохо подойдет к любому праздничному обеду с друзьями или семьей. Вернуться к рецептам.
Совет : Итальянский пармезан можно заменить литовским пармезаном. Поищите в магазинах моццареллу российского производства. Посадите базилик в горшке на подоконнике, и у вас не будет проблем с приготовлением многих итальянских блюд. Рецепты Энциклопедия Карта Италии. Parmigiana di melanzane — Запеканка из баклажанов с пармезаном.
Луковицу очистить и нашинковать. Томаты очистить, нарезать тонкими кружками. Брынзу раскрошить. Баклажаны вымыть, нарезать кубиками, положить в дуршлаг, посыпать солью и оставить на 30 минут. Вынуть кусочки сладкого перца из масла.
